Queridos amigos,
Participei desde projeto e gostaria muito de compartilhar com vocês.
Ficou um trabalho maravilhoso, que vale a pena ser conferido.
Conto com a presença de vocês no lançamento do Livro, dia 26 de maio, a partir de 15:00, no Museu Abílio Barreto.
Abraços,
Ivo Faria
Acompanhem também o blog: http://boalembrancadainfancia.blogspot.com.br/
DIA DAS MÃES – DÊ UM SABOR ESPECIAL A ESTE MOMENTO
O Chef Ivo Faria preparou um menu especial para comemorar o Dia das Mães – uma excelente oportunidade para presentear sua mãe com todo bom gosto.
Feliz Dia das Mães a todas as mamães, responsáveis por despertar no coração humano, sentimentos e virtudes capazes de dar novos sentidos em nossas vidas!
Confiram o menu preparado especialmente para está data!
Acompanhem os melhores momentos do Festival realizado em 24 e 25 de abril com os chefes Lucio Pompili e Vittorio Seritelli.
Nos dia 24 e 25 de abril o Vecchio Sogno, apresentou o festival gastronômico com os chefes italianos Lucio Pompili e Vittorio Sereitelli.
O menu preparado a quatro mãos e composto por 07 pratos, foi apreciado por mais de 250 convidados nos dois dias do festival.
Gostaria de agradecer aos chefes por nos proporcionar este momento gastronômico, aos nossos clientes por nos prestigiar, os nossos colabores e aos nossos parceiros que nos ajudaram a viabilizar este festival (Garden Center Floricultura e Decoração de Eventos, Mistral Importadora, Hotel Mercure, as Vinícolas Castello Colle Massari, Gratamacco e a Epos Comunicação), todos vocês fizeram com que este festival fosse um sucesso.
Obrigado a todos!
Ivo Faria
No dia 14 de abril de 2012, tivemos a oportunidade de realizar mais um almoço beneficente em prol das crianças do Recanto do Menor, instituição sem fins lucrativos que oferece um serviço de assistência social, que têm por objetivo resgatar a dignidade do ser humano.
Este almoço contou com o apoio da Valentina Joias que promoveu o desfile do bem, com a curadora do Recanto Maria Eugenia Couri e a voluntaria Tânia Salvador dentre outros.
O evento foi prestigiado por pessoas queridas da nossa sociedade, que valorizam e apoiam este trabalho.
Sinto-me honrado em poder contribuir um pouquinho, com está obra.
O menu servido no almoço foi:
PETISCOS
Casquinha de linguado, casquinha de carne de sol, mandioca cremosa, torresmo frito, pastel de siri, pastel de carne e pastel de queijo
ENTRADA
Folhas com tomate confit e bacalhau assado com Royal cremoso
1º PRATO
Ravioloni recheado com queijo branco e umbigo de banana com ragu de pato e feijão fradinho
PRATO PRINCIPAL
Panturrilha de porco com folhas mineira e polenta
SOBREMESA
Mineiro com bota estilizada (banana com especiarias e mel, calda de goiaba e sorvete de queijo minas).
Vejas algumas fotos feitas por Lê Diniz.
Nos dias 24 e 25 de abril, receberei no Vecchio Sogno os Chefes Lucio Pompili e Vittorio Seritelli da italia.
Vejam o que o jornalista Girão está falando sobre este maravilhoso festival.
http://www.dzai.com.br/eduardogirao/blog/blogdogirao
Não percam está oportunidade de participar de mais uma viagem gastronômica.
Abs a todos,
Ivo Faria
Confira o menu que será preparado pelos Chefes Lucio Pompilli e Vittorio Seritelli nos dias 24 e 25 de abril no Vecchio Sogno.
Não perca a oportunidade de participar desta maravilhosa experiência gastronômica.
Nos dias 24 e 25 de abril, o estrelado Lucio Pompili e o chef professor Vittorio Seritelli estão no Vecchio Sogno, preparando um maravilho menu.
Para os amantes da boa mesa está é uma oportunidade imperdível.
Façam já suas reservas, através do telefone 31 3292 5251.
A experiência adquirida através de viagens pelo mundo, da culinária regional e dos 15 anos do Vecchio Sogno, fez com que o Chef Ivo Faria, fosse eleito por doze vezes o melhor Chef de cozinha, por importantes meios de comunicação da área gastronômica. Acompanhe os eventos e dicas do Chef neste blog.
